Dificultad

• Fácil

RECETA

• 3 tomates maduros

• Medio queso Mozzarella fresco

• Salsa Pesto

CONSEJOS ÚTILES

Te aconsejo que, para que tu experiencia sea totalmente satisfactoria, sirvas esta ensalada fría.

Puedes prepararla con pesto comprado, pero, si tienes la ocasión, hazlo tu en casa. La diferencia de sabor es impresionante.

Te dejo el enlace para que puedas hacerlo con tus propias manos. Verás que no es difícil y que el resultado hará que lo vuelvas a preparar.

https://youtu.be/gne6FRg9rK8

Albahaca: Además, los distintos ingredientes del pesto casero van a ser una fuente de beneficios para tu salud. Te dejo alguna pincelada de ellos:

Albahaca: Propiedades antioxidantes, efectos antiinflamatorios, beneficios para el sistema digestivo, propiedades antibacterianas y antivirales, potencial para reducir el estrés y la ansiedad, posible apoyo para la salud cardiovascular y puede ayudar en el control del azúcar en sangre y tiene propiedades expectorantes.

Ajo crudo: Propiedades antibacterianas y antivirales, efectos antiinflamatorios, potente antioxidante, beneficios cardiovasculares ayudando a reducir el colesterol, apoyo al sistema inmunológico, propiedades antihipertensivas, potencial anticancerígeno y propiedades anticoagulantes.

Aceite de oliva virgen extra crudo: Alto contenido de ácidos grasos monoinsaturados, potente antioxidante, beneficios para el corazón, propiedades antiinflamatorias, beneficios para el sistema digestivo, potencial para prevenir el cáncer, beneficios para la piel, control de peso ya que puede mejorar la función metabólica.

Como puedes ver, el prepararlo en casa, sin conservantes ni pasteurización, tiene una gran cantidad de ventajas. ¡Anímate a prepararlo!

Si quieres darle un toque más estético, puedes poner los ingredientes en otro orden, es decir, poner primero el tomate, luego el pesto y encima el queso. Queda más bonito, pero a mi me gusta más que el queso se impregne del pesto y por eso te lo he presentado de esta forma.

Paso 4

Aliña con una generosa capa de pesto. 

Paso 5

Sírvelo frío y cómelo en buena compañía. 

Bon Appétit!