Tallarines

con pesto de

verdolaga

Tallarines con

Pesto de Verdolaga

Un plato lleno de salud con un sabor intenso

Tallarines con pesto de verdolaga salud y sabor en fusión para el disfrute de este delicioso plato de pasta. Una opción irresistible que combina la frescura de la verdolaga con la textura perfecta de los tallarines, ¡una experiencia culinaria única te espera!

CATEGORÍAS

Plato principal
Cocina Italiana
Cocina Vegetariana
Pasta

Ideal para…

Comidas familiares
Cenas rápidas

Tiempo de preparación

Medio

Dificultad

Fácil

RECETA

Hoy prepararemos una receta diferente.

Se trata de tallarines con una salsa pesto especial y espectacular a base de verdolaga.

Parece una receta tediosa, pero realmente no lo es. Piensa que la salsa no requiere más que picar y mezclar los ingredientes, así que no tendrás ni que cocinar más que la pasta.

200 gr de tallarines
1 taza de hojas de verdolaga
1 cucharada de piñones
1 cucharada de queso parmesano
1/2 cucharadita de pimienta
1 taza de Aceite de oliva

CONSEJOS ÚTILES

Hoy preparamos una receta interesante y saludable.

La verdolaga, aunque considerada invasiva por algunos agricultores, posee numerosas propiedades medicinales.

Esta receta es adecuada para vegetarianos, y si omites el queso parmesano, también es perfecta para veganos.

Es importante controlar la cantidad de sal, ya que el queso utilizado contiene bastante. Personalmente, prefiero no agregar más sal. Sin embargo, si eliges la opción vegana y deseas hacerlo, puedes añadirla.

El Pesto de verdolaga tiene un sabor fresco y suave, con un ligero toque picante. ¡No dudeS en probarlo! Seguramente te encantará.

Déjame saber en los comentarios qué opinas de esta receta.

Espero que la disfrutes.

Bon Appétit

Paso 1

Pon los tallarines en una olla con agua hirviendo. Si lo deseas añade una cucharadita de sal.

Deja hervir a fuego medio hasta que estén a en tu punto de cocción deseado.

Paso 2

Pon los piñones en un mortero y pícalos hasta que estén bien deshechos.

Paso 3

Añade los ajos y picalos también hasta que se deshagan.

Paso 4

Añade las hojas de verdolaga y picalas. Piensa que si las hojas de verdolaga cogen calor con la fricción, amargarán tu salsa, así pues pica un poco y para. Haz esto hasta que ya no se note su textura.

Paso 5

Añade el queso Parmesano a la mezcla y remueve hasta integrar.

Paso 6

Añade la mitad del aceite y mezcla bien.

Paso 7

Añade la otra mitad del aceite y remueve hasta que quede una salsa totalmente homogenea.

Paso 8

En este punto ya tendrás tu Pesto de Verdolaga preparado.

Paso 9

Cuando estén al punto de cocción deseado, saca los tallarines del fuego y escurrelos bien.

Paso 10

Acomódalos en un plato.

Paso 11

Pon la salsa Pesto encima.

Paso 12

Y ya puedes servirlos en la mesa.

¡Bon Appétit!

Qué he utilizado en esta receta

Si te falta algunos ingredientes o utensilios para hacer esta receta, abajo te pongo los enlaces donde encontrarás información detallada sobre ellos además de unos enlaces para que puedas encontrarlos de forma fácil y sin tener que perder el tiempo buscándolos.

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